和丽轩宴会厅酒楼，是集合香港与本地饮食业精英，拥有超过35年酒楼管理经验，配合获奖无数的厨师团共同打造。一开始就秉持着“五星级享受，三星级消费”的经营原则。以合理的消费，享用到他们所提供最好的饮食服务。希望每一个进来支持的客户，都能“食过返寻味”。
他们的厨师将传统及创新的元素融合在和丽轩的菜谱里。有最具本地风味的菜肴，也有最顶级的海味，极受欢迎的活海鲜到烧腊味，还会不定时推出创新菜式，目的就是希望客户的每一次光临都能有不同的饮食体验，和保持新鲜感。
酒楼的设计是现代时尚与东方文明的融合，注重线条和质感，奢华高雅却不张扬。合理的间隔，让空间得到最大化利用，确保实用与美感兼备。
和丽轩宴会厅是新山最大间的宴会厅之一，拥有38尺高的天花板、全厅可宴席236桌、备有1台大型和4台中型LED荧幕、先进的音效和灯光，在加上宽阔的宴会厅走廊，可举办餐前鸡尾酒会，所以无论是举办婚宴，社团宴会、公司庆功宴、任何大型宴会或歌唱晚宴，都能让您无后顾之忧。