自助火锅是一种让食客根据个人喜好自由选择食材并进行烹煮的用餐形式。餐厅提供多种汤底和丰富的食材选择，如各类肉类、海鲜、蔬菜、豆腐及菌类等，食客可以根据口味自行搭配，享受个性化的火锅体验。除了美味，食客还可以在互动性强的用餐环境中，与家人朋友一同享受轻松愉快的聚餐时光。自助火锅通常按时长或人头收费，是一种既满足味蕾又注重社交的用餐方式。