Kempas美食以马来西亚柔佛州的传统风味为核心，充分展现了马来族、华族和印度族饮食文化的交融，具有浓郁的热带风情。当地最具代表性的美食包括香气扑鼻的椰浆饭（Nasi Lemak），搭配江鱼仔、花生、黄瓜和参巴酱，风味独特；还有酸辣开胃的亚参鱼（Asam Pedas），以及鲜香浓郁的咖喱鱼头（Kari Kepala Ikan），通常使用新鲜的罗非鱼或石斑鱼，搭配秋葵和茄子炖煮，酱汁醇厚。街头小吃同样丰富，如酸甜爽脆的啰喏（Rojak），混合水果、油条和虾酱，以及清凉消暑的煎蕊（Cendol），淋上椰糖和椰奶，口感细腻。此外，沙爹（Satay）、马来粽（Ketupat）和仁当咖喱（Rendang）也是当地常见的美味，大量使用姜黄、香茅、南姜和椰奶等香料，使得Kempas美食层次丰富，兼具辛辣、香甜和咸鲜，令人回味无穷。